Kuliner Sakura

Kalau kita mendengar Negara Jepang, pasti yang terbayang di benak kita adalah Bunga Sakura. Ya, Bunga Sakura memang hanya ada di Jepang, sehingga Jepang sering juga dikenal dengan Negara Sakura :) Nah, berkaitan dengan bunga Sakura yang biasanya muncul di Musim Sakura, ada juga makanan dan minuman lezat khas Sakura lo.

Di Jepang, menjelang mekarnya Sakura, ada berbagai macam tema Sakura. Misalnya, ada minuman dari Starbucks Coffee yang disebut Sakura Frappucino, berwarna pink sakura dengan rasa almond. hemmmm... pasti enaaakk >.<

Ada juga Sakura Mochi, yang tidak hanya dimakan saat musim sakura saja, tapi juga di perayaan Hina Matsuri (penjelasan detailnya disini). Sakura Mochi bentuknya kecil dan indah, berwarna pinl, dan lapisan mukanya terbuat dari tepung beras tipis gulung. Di dalam tepung beras ada pasta kacang merah yang rasanya manis. Keseluruhan mochi ini dibungkus dengan daun sakura yang sudah diasinkan. Haah? Daun sakura ya? :O Disinilah letak keunikannya, yakni pada daun sakuranya yang membedakannya dengan mochi yang lain. Rasa daunnya asin gurih, menyatu dengan mochi yang manis dan lembut. Ada dua jenis sakura mochi, yaitu model Kansai (Osaka dan bagian barat Jepang) dan model Kanto (Tokyo dan bagian timur Jepang). Model Kansai, terbuat dari beras ketan yang lengket, modelnya tertutup. Kalau yang Kanto. terbuat dari tepung beras dan bentuknya agak terbuka. Kesamaannya, kedua-duanya dibungkus daun Sakura :). Waah.. jadi pengen menikmati langsung nih.. hehe. Sakura Mochi biasanya didampingi dengan teh hijau atau Matcha.

Membuat Sakura Mochi ini merupakan bagian dari persembahan bagi Yang Maha oleh masyarakat Jepang. Seperti yang kita ketahui, Jepang merupakan negara yang memiliki banyak ritual dalam menghadapi hari atau musim tertentu. Ritual tersebut merupakan bentuk rasa syukur mereka kepada Dewa atas nikmat kehidupan yang diberikan ^.^

Kalau sudah seperti ini, jadi pengen mencoba Sakura Mochi ^.^ Kayaknya enak tuh kalau di makan sama Matcha. Apalagi dimakannya di bawah pohon sakura bersama keluarga dan teman-teman ^.^ di musim Sakura pula.. :) huaaaa pengeeeeen >.<

Sumber : Shocking Japan, Sisi Lain Jepang yang Mengejutkan.